Religion und die genetische Selektion von Huhn

Anonim

Vom christlichen Bußfasten über das Verbot der Verwendung von Schweinefleisch im Islam bis hin zu den strengen Regeln der koscheren Küche spielt das Essen in allen Religionen eine führende Rolle.

Eine kürzlich in Molecular Biology and Evolution veröffentlichte Studie hat die religiösen Praktiken, die im Mittelalter in Europa existierten, und die Auswahl von Hühnern in Beziehung gesetzt, um die Zucht zu fördern und sich gleichzeitig der Lehre anzupassen.

Das Huhn ist ein in Südostasien heimischer Wildvogel. Der Mensch hat vor etwa 6.000 Jahren damit begonnen, es zu züchten, und seitdem wurde eine konstante Selektion an Gallus gallus domesticus (dem gegenwärtigen einheimischen Huhn) durchgeführt, um die nützlichsten Eigenschaften für den Menschen zu fördern.

Hühner ohne Angst. Durch die Analyse der DNA fossiler Geflügelknochen konnten die Forscher die Ergebnisse dieser langen Selektionsarbeit ermitteln, die darauf abzielte, Tiere zu erhalten, die das ganze Jahr über Eier legen können (anstatt nur in der Paarungszeit), was sich im Lichte der Genetik als charakteristisch erweist bei Hühnern, die das TSHR-Gen tragen . Andere Merkmale, die mittelalterliche Landwirte ausgewählt haben und die auf dasselbe Gen zurückführen, sind die Fähigkeit, bereits in jungen Jahren Eier zu legen, und die Verringerung der Angst gegenüber dem Menschen und seiner eigenen Art, die allesamt wesentliche Voraussetzungen für Entwicklung und Erfolg sind groß angelegte und intensive Zucht.

Es wurde um 800 n. Chr. Üblich, auf dem Höhepunkt des Mittelalters wurde das Pollom - so behaupten die Forscher - möglicherweise auch aufgrund des Verbots ausgewählt, während der vom Christentum auferlegten Fastenperioden vierbeinige Tiere zu füttern. Sein "Erfolg" als Nahrungsmittel hätte daher die rasche Verbreitung dieser spezifischen genetischen Variante in ganz Europa und darüber hinaus begünstigt: "Heute ist es ein Merkmal, das in fast allen kommerziellen Rassen vorhanden ist", sagt Liisa Loog, eine der Autoren der Studie. "Neunundneunzig Prozent der Hühner haben das TSHR-Gen."

Die wahre Geschichte des riesigen Huhns

Nicht nur die Kirche. Spielte der Katholizismus eine Schlüsselrolle bei der Erleichterung der Mutation? Schwer mit Sicherheit zu sagen. In der Tat ist es möglich, eine andere Hypothese aufzustellen, die Urbanisierung.

Zu dieser Zeit wuchsen die Agglomerationen und Kleinstädte schnell und es wurden oft Viehzuchtbetriebe gegründet. Die Auswahl hätte begünstigt werden können, wenn man gezwungen gewesen wäre, in kleineren Räumen zu leben, um die gleichen Aktivitäten am Leben zu erhalten. "Wir können nicht sagen, welcher Faktor am wichtigsten war", sagt Co-Autor Anders Eriksson. "Höchstwahrscheinlich hat die Kombination all dieser Faktoren die Auswahl und Entwicklung von Hühnern beeinflusst."