Warum riecht Spargelpisse?

Anonim

Der Ursprung des Schwefelgeruchs, der eine Stunde nach dem Verzehr von Spargel auftritt, ist nicht ganz klar. Im Urin wurden mehrere Schwefelverbindungen gefunden, die jedoch im Spargel nicht enthalten sind und daher das Ergebnis eines unbekannten Stoffwechselprozesses sind.

Untersuchungen laufen. In Gemüse hingegen sind Spargel und Asparaginsäure enthalten, die ebenfalls im Urin isoliert sind und die jedoch keinen Schwefel enthalten. Eine verdächtige Verbindung ist Methylmercaptan, das auch in der Pipi von Spargelfressern vorhanden ist, jedoch in Konzentrationen, die zu niedrig sind, um die Geruchsintensität zu rechtfertigen.

Spargel und Serotonin. Spargel ist jedoch reich an einer Aminosäure, Tryptophan, die nicht vom Körper produziert wird, sondern mit der Nahrung aufgenommen werden muss und die vor allem zur Synthese von Serotonin dient, dem mit dem Glück verbundenen Neurotransmitter. Der Verzehr von viel Spargel sollte daher Ihrer Stimmung zugute kommen und natürlich weniger Kalorien als ein Schokoladensnack.

Finden Sie heraus, wie Sie von der Farbe des Pipis sind

Alte Leidenschaft. Spargel ist den Ägyptern und den kleinasiatischen Völkern (Türkei) bereits bekannt und hat sehr alte Ursprünge. Es scheint, dass die Griechen dieses Gemüse nicht angebaut haben, aber es ist sicher bekannt, dass die Römer es um 200 v. Chr. Aßen. C. Und in ihren Abhandlungen schlugen sie vor, wie man es kultiviert.

Spargel schrieb Cato der Zensor (3.-2. Jahrhundert v. Chr.), Plinius der Jüngere (1. Jahrhundert n. Chr.) Und der "Gastronom" Apicius (1. Jahrhundert n. Chr.). Insbesondere der letztere schlug vor, wie man sie kocht. Spargel mochte es im Kaiserzeitalter so sehr, dass Schiffe speziell für ihren Handel vorbereitet wurden (Spargel navis).

Im fünfzehnten Jahrhundert landete der Anbau in Frankreich, aber im folgenden Jahrhundert wurde er auch in England und dann in Nordamerika populär: Hier lernten die Eingeborenen Spargel zu schätzen, der jedoch für medizinische Zwecke getrocknet wurde.