Essen Neugier

Anonim

Hast du es mit Chili übertrieben und deine Zunge brennt? Alles Schuld an Capsaicin, der chemischen Verbindung, die für das Brennen verantwortlich ist, wenn Sie etwas essen, das mit Chili aromatisiert ist. Um den Grad der Schärfe anzuzeigen, gibt es sogar ein Messsystem, die Scoville-Skala (nach dem Namen ihres Erstellers). In der untersten Stufe befindet sich der harmlose und überhaupt nicht würzige gelbe Pfeffer. Ganz oben auf der Liste (über eine Million Scoville-Einheiten) steht stattdessen der Naga Jolokia, eine Sorte indischer Chili, die bei weitem als die "pfeffrigste" Sorte der Welt gilt.

Auf dem Foto: Dekorationen in Form von Chili auf einem Gebäude in Jilin, China. Entdecken Sie viele andere Kuriositäten rund um Chili
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Keine Angst auf dem Gesicht dieses angolanischen Kindes sind nicht plötzlich grüne Stacheln. Diejenigen, die Sie auf dem Bild sehen, sind der obere Teil der Okraschoten, eine Pflanze afrikanischen Ursprungs, die sich auch auf andere Gebiete wie Sizilien ausbreitet. Das Gemüse wird wegen seiner verjüngten Form auch "Dame-Finger" genannt, um sich an die Hände eines Aristokraten zu erinnern. Und in Afrika wird es sowohl als Spiel für Kinder (die die klebrige Flüssigkeit, die Okra enthält, zum Spaß verwenden) als auch als Lebensmittel verwendet. Mit Fleisch und Gemüse gedünstet, hat es einen Geschmack, der an Spargel erinnert.

Haben Sie jemals eine Landschaft gesehen, die nur aus Gemüse besteht? Und ein Gemüsehaus?

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In der Folge von Gemüse "wie verrückt" brauchten wir nur Birnen in Form eines Buddha. Der ursprüngliche Fund eines weixianischen Bauern in China erforderte sechs Jahre lang Versuche und schlug fehl. Aber am Ende Hao Xianzhang, das ist der Name des Bauern, er patentierte eine Plastikform, in die er die noch unreifen Birnen legte und sie dann an den Baum hängte. Ergebnis: göttliche Birnen! Trotz des Rekordpreises von 50 Yuan (ca. 5 Euro) werden Buddha-Birnen geschnappt und Xianzhang plant, sie bald nach Europa zu exportieren.

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Wenn die Fotos Gerüche ausstrahlen, sind Sie wahrscheinlich bereits auf Ihrer Computertastatur niedergeschlagen. Tatsächlich ist das, was Sie sehen, der stinkendste Käse in England, so die maßgebliche Jury der britischen Meisterschaften der geruchsintensivsten Käsesorten, einem Wettbewerb, der den besten Käsesorten des Vereinigten Königreichs vorbehalten ist. Mit seinem ungeheuren Gestank gelang es dem stinkenden Bischof (Stinker), eine Kommission von erfahrenen Parfümeuren und Lebensmittel- und Weinjournalisten zu betäuben. "Es stinkt nach einem Spiel mehr als nach einem Rugby-Spind", lautete das Fazit. Ein besonderes Produkt scheint die Colpa-Birne aus Glouchestershire zu sein, in die der Käse während der Verarbeitung getaucht wird.

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Hungrig nach Wölfen? Vielleicht brauchen wir einen Pfannkuchen wie diesen, der letzten Mai auf der Shenyang Food Fair in China gekocht wurde. Eine Delikatesse von 2 Metern Durchmesser, die mit geeigneten Stöcken von mehr als 6 Metern Länge genossen werden kann. Obwohl der offizielle Titel des größten Pfannkuchens der Welt zu einem Gericht mit 4 Metern Durchmesser gehört, das im vergangenen September in Castel di Lama in den Marken hergestellt wurde. 30 Freiwillige, 13.000 Liter Öl und eine lange Pfanne - einschließlich des Stiels - waren 8 1/2 Meter nötig, um es zu braten. Sehen Sie auch den größten Kuchen der Welt .
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Was gibt es Schöneres bei wärmerem Wetter als eine schöne Tasse … Eis? Seien Sie nicht pingelig, der Auftritt wird nicht besonders einladend sein, aber der Inhalt ist köstlich! Word of Modern Toilet, eine Kette taiwanesischer Restaurants mit einem ungewöhnlichen Thema, gelinde gesagt: der Toilette. Nicht nur Desserts, hier können Sie ein Abendessen genießen, das vollständig in "eleganten" WC-förmigen Schalen serviert wird. Und um den Mund zu putzen, keine Servietten, sondern eine praktische Rolle Toilettenpapier, die Sie mit Freunden teilen können. Dann ist das Mobiliar ein ganzes Programm: Um es zu sehen, klicken Sie hier .
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Ein Bauer sät Reis in der Provinz Manila auf den Philippinen. Philippinos gehören zu den größten Reiskonsumenten der Welt: durchschnittlich 115 Kilo pro Einwohner pro Jahr. Und genau das ist das Grundnahrungsmittel eines Großteils der Bevölkerung der Philippinen und darüber hinaus.

Der alarmierende Preisanstieg für Reis weltweit ist Experten zufolge auf verschiedene Ursachen zurückzuführen. Eine davon ist die jüngste Verstädterung einiger Schichten der asiatischen Bevölkerung, die zu einer größeren Nachfrage nach Fleisch und Käse und zu einer Verringerung der für den Reisanbau vorgesehenen Flächen geführt hat. Darüber hinaus gab es im letzten Jahr zahlreiche Schäden durch Überschwemmungen und Kälte (in China und Vietnam).

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Tausende von Hausfrauen kochen das traditionelle koreanische Rezept: das "Kimchi": ein Gericht aus fermentiertem Kohl (eine Woche im Wasser belassen), das sehr scharf serviert wird. Die Veranstaltung wird vom Staat organisiert, um den Bedürftigsten zu helfen. Das uralte Originalrezept aus dem Jahr 3000 enthielt keine scharfen Pfeffer, da es in Korea bis zum 17. Jahrhundert, als es von Westlern eingeführt wurde, fast unbekannt war. In Asien wurde der aus Mittel- und Südamerika stammende Chili-Pfeffer von europäischen Händlern mitgebracht und ist im Laufe der Zeit zum Hauptbestandteil vieler traditioneller koreanischer, thailändischer, indischer und indonesischer Gerichte geworden.

Legen Sie zwei kleine Fische in ein Aquarium unter die Fritteuse, um sicherzustellen, dass Ihr Frittiergut gesund ist. Dies ist, was einige Ingenieure eines japanischen Unternehmens getan haben, um die Effizienz ihrer Friteuse zu demonstrieren. Tatsächlich fressen diese Goldfische unersättlich die Bakterien, die vom kochenden Öl ins Wasser fallen (der trübe Teil, der gerade oben zu sehen ist). Und die Pommes Frites (" Pommes Frites ") waren die Protagonisten einer einzigen Kontroverse: 2003 wurden sie in offener Kontroverse mit der französischen Regierung, die gegen den Krieg im Irak war, in "Freiheitspommes" umbenannt. Aber seit 2006 werden die französischen Kartoffeln "rehabilitiert".

Eine kinderleichte Art, Kinder dazu zu bringen, Lutscher zu wollen? Vielleicht lassen Sie sie einfach eines der Desserts von Annie Munoz sehen. In der Tat hat der Hersteller von Panama-Stadt ein ehrgeiziges Projekt: spezielle Lutscher zu verkaufen und sogar zu exportieren, bei denen saftige Überraschungen wie Würmer und Heuschrecken auftreten. Die mutige Geschäftsfrau hofft, ihr Produkt vor allem in Mittelamerika und China zu schätzen. Vorerst hat er beschlossen, Italien zu retten.

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Sind Sie es leid, zwischen den Obst- und Gemüseständen, die mit der Schablone hergestellt zu werden scheinen, vollkommen identisches Gemüse zu finden? Es scheint, dass sie in diesem Gewächshaus in Langfang (in China) das Problem gelöst haben.

Die Frau auf dem Foto zeigt stolz die riesigen Tomaten, die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut wurden. Diese Kulturmethode beruht auf der Ablehnung der Verwendung von chemischen Schädlingsbekämpfungsmitteln; Zur Bekämpfung von Parasiten werden natürliche Heilmittel eingesetzt, beispielsweise die Einführung von räuberischen Insekten. Um die Größe der Produkte zu erhöhen, wird darüber hinaus das sogenannte "Ausdünnen" praktiziert, dh das Beschneiden der kleineren Früchte.

Kurz gesagt, das Gemüse, das all dies überlebt, kommt definitiv gestärkt heraus …

Wir befinden uns im Keller eines großen Tokio-Palastes (im alten Gewölbe des Gebäudes), in dem Tomaten, Salat und Erdbeeren wachsen, aber auch Gras und Blumen. So seltsam es auch sein mag, die "Architekten" sorgen dafür, dass die Bepflanzung fast gesünder ist als auf offenem Feld: Pestizide werden nicht verwendet und die Umgebung (Temperatur, Luftfeuchtigkeit) wird ständig von einem Computer überwacht.

Das Sonnenlicht wurde durch künstliche Lichtstrahlen ersetzt und die Methode ist hydroponisch, dh die kleinen Pflanzen werden in Wasser gezüchtet.

Für Geschäftsleute, die sich in ihrer Freizeit - vielleicht in der Mittagspause - in der High-Tech-Landwirtschaft versuchen wollen, werden spezielle Kurse organisiert, die nach Ansicht des Veranstalters neue Geschäftsmöglichkeiten eröffnen könnten.

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