Das Salz der Erde | Verhalten 2020

Anonim
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Salar de Uyuni. Was ist dieser Kreis im Herzen einer Fläche von blendendem Weiß? Wir befinden uns in der größten Salzwüste der Welt: dem Salar de Uyuni in Bolivien auf einem Hochplateau der Anden. Eine Wüste von mehr als zehntausend Quadratkilometern Größe, die von einer dicken Salzkruste bedeckt ist, die mit Salz gesättigtes Wasser verbirgt, das reich an Mineralien wie Lithium ist. Diese Mondumgebung ist das, was von einem alten See übrig bleibt. Die kuriose kreisförmige Formation ist eine "Mine": In einigen Teilen des Salar brechen die Arbeiter die Salzkruste und machen daraus eine Art gewöhnlichen Ziegelstein. Einige ziehen es vor, runde Extraktionsflächen zu erstellen - wie diese - andere quadratische. Dieser Bolivianer ist eine der Etappen der Reise, die Mikel Landa und Luke Duggleby an den Orten unternommen haben, an denen Salz gewonnen wurde: Sie haben sie mit Fotos dokumentiert, die jetzt im Buch Salz der Erde für den Verlag Mare gesammelt wurden.

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Assal. Eine Salzkarawane in Äthiopien. So erfolgt der Transport von Weißgold, das aus dem Gebiet des Assalsees gewonnen wird: Ein niedriger Salzsee in einer Senke in 155 Metern Höhe in Dschibuti an der Grenze zu Äthiopien. In die den See umgebende Salzfläche werden große Platten geschnitten, die dann zu gewöhnlichen Blöcken mit einem Gewicht von bis zu 7 kg verarbeitet werden. Und alles wird von Hand mit handwerklichen Werkzeugen gemacht. Dann gibt es den Transport im Wohnwagen: Es dauert zwei Tage, um die Entfernung zwischen der Extraktionszone in der Nähe des Dorfes Hammadilla und der Berahle-Lagerstätte zu überwinden und einen Höhenunterschied von 900 Metern bergauf zu überwinden. Täglich sind Hunderte von Wohnwagen unterwegs: Im Allgemeinen handelt es sich um kleine Gruppen von vier oder sechs Kamelen und Eseln.

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Mirzaladi. Mit Masken, die Sie vor der Sonne schützen, machen Sie Salz aus dem Mirzaladi, einem Salzsee in Aserbaidschan. Salz wird in großen Haufen an den Ufern angehäuft, wo es einige Tage lang trocknet. Dann wird es auf Lastwagen (viele noch aus der Sowjetzeit) verladen und zur Fabrik transportiert, wo es verarbeitet wird. Es blieben jedoch einige von Pferden gezogene Karren übrig, die sich leicht bewegen, ohne in das Seegebiet abzusinken. Der Mirzaladi produziert 20.000 Tonnen Weißgold pro Jahr, von denen 90% direkt in Aserbaidschan verbraucht werden und der Rest nach Georgien exportiert wird. # Siehe auch: # Ein Salzwürfel

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Sawu. Der Dorfbewohner in Indonesien ärgert sich über die "Salzkörbe" seiner Familie mit Meerwasser. Alle zwei Tage wird sozusagen nachgefüllt, und in etwa einer Woche wird durch die Verdunstung genügend Salz abgelagert, das dann aufgefangen wird. Wir sind auf der Insel Sawu, wo man in einigen Küstendörfern seit Generationen auf diese Weise Salz bekommt. Meerwasser wird in Behältern aus ineinander verschlungenen Palmblättern zu den Körben transportiert, in die es gegossen wird. Diese Produktion findet in der Trockenzeit von April bis Dezember statt. Eine Familie kann in einer Saison ca. 300 kg Salz produzieren, das auf einem nahe gelegenen Markt für umgerechnet 50 Cent pro kg oder in einer weiter entfernten Stadt doppelt so viel verkauft wird. # Siehe auch: # Warum Meerwasser ist so salzreich?

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Guérande. Von oben scheinen die Salinen von Guérande eine Palette von verschiedenen Grüntönen und Rottönen zu sein: ein System von Kanälen und Becken, in denen bei Flut eintretendes Meerwasser am Ende verdunstet. Die Halbinsel Guérande im französischen Departement Loire-Atlantique ist bekannt für ihre Salzwiesen: Sie haben eine jahrhundertealte Tradition, und dort arbeiten noch etwa 300 "Paludiers". Sie produzieren zum Beispiel die berühmte Fleur de Sel: Es ist eine Schicht von Kristallen, die sich auf der Oberfläche des Wassers unter bestimmten atmosphärischen Bedingungen bildet und die von Hand mit einem Werkzeug namens "lousse", einer Art rechteckiger Schaumlöffel, gesammelt wird Ende eines Stockes.

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Das Cover des Fotobuchs Salz der Erde aus dem Verlag Mare. Mikel Landa und Luke Duggleby haben Fotos zusammengestellt, die in 25 Ländern auf allen Kontinenten aufgenommen wurden, an Orten, an denen nach alten Traditionen noch Salz gesammelt oder gewonnen wird. Von Trapani nach Gujarat in Indien.

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